一般描述
牛血清白蛋白（BSA）是一種66.4 kDa的水溶性蛋白。它是由約583個氨基酸殘基組成，不含碳水化合物的單一多肽鏈。BSA擁有由六個a-螺旋形成的三個同源結構域。它可依賴于pH進行可逆的構象異構化。蛋白的天然結構在加熱時會變得具有反應性和靈活性。

應用
牛血清白蛋白（BSA）已用于：
Bradford蛋白檢測法用于蛋白定量中的一種標準品
通過白藜蘆醇以及(-)-表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）研究BSA多配位體的形成
研究生物炭(由植物物質生成的木炭)對BSA的吸附

生化/生理作用
BSA的某些構象和初級序列表位是人類對牛肉和牛奶過敏中的可疑過敏原。
血清白蛋白可能也會被稱為Fraction V。該命名慣例取自使用冷乙醇沉淀對血清蛋白進行分級的原始Cohn法。 血清白蛋白可在采用Cohn′法的第五乙醇分級中發現。 從此，有些人便開始使用“Fraction V"這一術語來描述血清白蛋白，無論使用的是什么制備方法。 也有人在使用該術語來描述通過乙醇分級方法而純化得到血清白蛋白，而這種方法是相對于原始的Cohn法一直在得到高度的改良。Sigma-Aldrich生產和分銷從各種主要方法純化得到的血清白蛋白，包括真正的Cohn分級法、改良的乙醇分級方法、熱休克和色譜法。 更多的純化步驟包括結晶或木炭過濾。

Sigma：牛血清白蛋白，9048-46-8，V900933

Sigma：牛血清白蛋白，9048-46-8，V900933

主營產品:

試劑盒：ELISA試劑盒、免疫組化試劑盒、分子生物學試劑盒、細胞凋亡試劑盒    
     細胞培養：血清，專業培養基，常用傳統培養基  
     耗材：進口、國產細胞培養耗材、普通實驗耗材  
     生化試劑：進口生化試劑、進口分裝生化試劑、國產生化試劑

抗體：進口原裝抗體、進口分裝抗體、單克隆抗體、多克隆抗體、一抗、二抗等

主營品牌：Lanso、Ameko、Sigma、Amresco、Abcam、Spectrum、Axygen、Corning、Gibco、Hyclone、Invitrogen、Millipore、Roche、Aladdin、Tci、Merck、Qiagen、Supelco、Vetec、Sab、Oxoid、Acros、Viskase