胎牛血清的主要來源地就是那些大量養牛的國家，包括美國、澳大利亞、新西蘭、加拿大及南美和中美洲地區，由政府機構管理血清制品的生產及收集過程。
胎牛血清分為美國農業部（USDA）級和歐盟級。其中，美國農業部級胎牛血清沒有瘋牛病（BSE）及口蹄疫（FMD）污染，能夠出口到任何國家，而歐盟級胎牛血清只在大部分歐洲國家及亞洲國家銷售。
如何保存胎牛血清？
胎牛血清一般是在-5°到-20°之間凍存，2°到8°之間融化。一個比較好的辦法是，將胎牛血清分裝到50ml管中，這樣做就避免了反復凍融對血清造成的危害。偶爾一些試管等分的血清在冷凍溫度下保持液態。 這是由于缺少成核中心，就是一些引發結晶（冷凍）的顆粒物質。只需用手指輕彈管子，它們就會立即固化。 血清融化后常出現沉淀，可能是血清蛋白變性造成的。簡短離心即可除去沉淀，并且，這些沉淀一般不會影響血清質量的。
胎牛血清的選擇
許多供應商提供不同等級、不同來源及不同處理的胎牛血清。而胎牛血清是一種復雜的混合物，不同供應商的不同批次產品肯定會有一些不同。因此，有必要建立一套選擇、評估胎牛血清的機制。
一般來說，胎牛血清可以通過參考相關研究文獻選擇適合的胎牛血清。
